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Fournisseurs, famille, partenaires, représentants des institutions, commerçants voisins et journalistes étaient réunis pour célébrer ces 10 années d’existence. Une occasion de se retrouver autour des valeurs qui animent La Petite Souris depuis 2015 : le savoir-faire artisanal, la sélection rigoureuse et la passion du fromage.
Le parcours de la fromagerie a été retracé, depuis la première boutique de 20m2 rue Juiverie jusqu’à l’espace actuel de 120m2 avec sa cave d’affinage de 60m2, en passant par l’agrandissement de l’équipe et le développement de nouvelles activités.
Un buffet qui raconte notre savoir-faire
Les invités ont pu découvrir l’étendue de notre offre à travers un buffet généreux : des pièces montées de fromages, de la charcuterie fine, des poissons, ainsi que nos desserts maison qui sont l’une des signatures de la boutique : la panna cotta et le fameux riz au lait au parfum de vanille.
La collaboration avec d’autres artisans de qualité était également à l’honneur avec les pâtisseries et madeleines de Ernest pâtisserie de Chambéry, le traiteur de la mer notre ami Alex de La Criée Savoyarde, les vins de la Maison Philippe Grisard à Cruet, Alexandre et ses spiritueux des Grands Alambics et nos cocktails de fruits bio maison.
Des animations pour découvrir l’univers du fromage
La soirée a été rythmée par plusieurs animations. Un jeu interactif a permis aux participants de tester leurs connaissances sur le monde du fromage et sur l’histoire de la Fromagerie dans une ambiance conviviale. Les visites guidées de la cave d’affinage ont rencontré un vif succès, permettant de comprendre le travail quotidien d’affinage et de maturation des fromages.
Un mur de photos retraçait ces 10 années d’histoire : l’ouverture en 2015, l’évolution de la boutique, les rencontres avec les producteurs, les moments partagés avec nos clients fidèles…
Lancement de notre boutique en ligne
Cette soirée a été également l’occasion de lancer officiellement notre boutique en ligne d’épicerie fine la-petite-souris.shop ! Vous pouvez désormais commander en ligne notre sélection d’huiles d’olive, vinaigres, confitures artisanales, sirops, épices et autres produits choisis pour accompagner et sublimer les fromages.
Merci à tous
Ces 10 années n’auraient pas été possibles sans le soutien de nos fournisseurs, producteurs, partenaires et bien sûr nos clients fidèles. Cette soirée a été l’occasion de remercier tous ceux qui nous accompagnent au quotidien dans cette aventure.
De la formation auprès de Laurent Dubois, Meilleur Ouvrier de France, à l’installation à Chambéry avec les précieux conseils de Denis Provent, le chemin parcouru reflète notre engagement constant : proposer des fromages d’exception, affinés avec soin, et partager la passion qui nous anime.
Et maintenant ?
L’aventure continue ! Avec notre cave d’affinage, notre activité traiteur développée depuis 2023 pour les événements privés et professionnels, notre équipe qui évolue, et désormais notre boutique en ligne, La Petite Souris poursuit son développement tout en restant fidèle à ses valeurs fondatrices.
Merci à tous d’avoir fait de cette soirée un moment inoubliable. Rendez-vous pour les 10 prochaines années !
